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LA FABRICACIÓN DE EMBUTIDOS NATURALES
Nuestras máximas son la calidad y la tradición, por eso sólo elaboramos IBÉRICO PURO DE BELLOTA. Sólo producimos con la más alta calidad.
Teniendo en cuenta que un ibérico de bellota es aquel que se ha alimentado con este fruto durante la última etapa de su vida, necesariamente hay que sacrificarlo al final de esta época, que coincide con los meses de enero y febrero. Por ello, los animales que no hayan conseguido el peso adecuado vuelven a la recría para integrarse en la campaña del siguiente año.
Aquí pueden encontrar muchos de nuestros secretos para producir embutidos naturales de Ibérico Puro de Bellota de la más alta calidad:
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